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餐饮行业油烟排放的标准是什么呢?

2020-06-05(191)次浏览

饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级;饮食业单位的规模按基准灶头数划分,基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,...

大家都知道每个餐厅如果想正常的营业,各项卫生指标要达标的同时,排放指标也要达标,厨余垃圾,油烟净化等方面都要过关的,那么油烟净化的标准是什么呢,今天速蓝就和大家聊一下这个问题。 

饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级;饮食业单位的规模按基准灶头数划分,基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。饮食业单位的规模划分参数见表1。

表1 饮食业单位的规模划分
规模
小型
中型
大型
基准灶头数
≥ 1,<3
≥3,< 6
≥6
对应灶头总功率(108J/h)
1.67,< 5.00
≥5.00,<10
≥10
对应排气罩灶面
总投影面积(m)
≥1.1,< 3.3
≥3.3,<6.6
≥6.6
饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率,按表2的规定实行。
表2 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率
规模
小型
中型
大型
最高允许排放浓度(mg/m3)
2.0
净化设施最低去除效率(%)
60
75
85
 其它规定

 1、排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施例如13555.com,并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。
2、 排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径(或当量直径)的平直管段。
3 、排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。
4 、排烟系统应做到密封完好,禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。
5 、饮食业产生特殊气味时,参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标实行。
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